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Capa 4 — Análisis de Pérdidas y Ganancias (P&L)
Salud financiera real del salón y su estructura de costes.
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Cada partida debe estar correctamente registrada con peso coherente sobre facturación.
| Indicador | Descripción |
|---|---|
| Personal | 40–45% sobre facturación. Por encima: sobrecoste o baja productividad. |
| Aprovisionamiento | 10–12%. Por encima: mermas, mal stock o precios elevados. |
| Alquiler | 8%. Por encima: local sobredimensionado o facturación insuficiente. |
| Gastos Generales | 5%. Valores altos indican instalaciones ineficientes. |
| Margen de Explotación | Objetivo 20–30%. Bajo 15% = zona de riesgo. |
Facturación mínima mensual para cubrir costes fijos sin pérdidas. Break-even = Costes Fijos / Margen de Contribución.
Checklist de verificación
Sintetiza los hallazgos clave de la P&L: principales incoherencias, oportunidades detectadas y acciones que pasarán a la Fase Estrategia.